Насколько я понимаю, все дело в том, что человек, подписавший документы на продажу квартиры, по факту вообще должен быть признан недееспособным, раз у него такие проблемы с психикой. Вас явно хотят как-то обмануть, потому что такие действия противозаконны. Но вам понадобится помощь адвоката при ничтожных сделках с недвижимостью, можете с этим вопросом обратить в адвокатское бюро "Нянькин и партнеры"
https://nyankin.ru/nichtozhnye-sdelki/, там вас проконсультируют обо всем и помогут разобраться в ситуации.