Дерево это самый экологичный материал, так как не выделяет вредных элементов, плюс имеет большой срок эксплуатации и более устойчива к мех. повреждениям, НО цена у данного материала далеко не самая приятная, поэтому выбор делать вам. Какое именно дерево брать, я не в курсе. Зайдите в любой популярный интернет-магазин а-ля
https://imperia-matrasov.com.ua/ и посмотрите каталог, посмотрите что подходит под ваш бюджет и проконсультируйтесь с продавцом. У меня деревянная кровать, но что за материал не знаю, квартира арендованная.