Самогонный аппарат Schnapser ХО4-М

Посетитель
Eskerigo
Сообщений: 39
470 дней назад
Когда раньше смотрел зарубежные фильмы, то нравилось, что открывают бар, а там целая батарея разных напитков, выбираешь под настроение, собеседника или в зависимости от поставленных целей. Когда я строил свой дом, то сразу в цокольном этаже распланировал винный погреб, чтобы там все аккуратно по ячейкам расставлять. Сначала коллекционировал дорогой и редкий алкоголь, теперь свои собственные разработки и особо вкусные экземпляры. Экспериментирую с сырьем, пропорциями, ароматизаторами, записываю рецепты, создаю разные наливки, ром, коньяк, виски, водку и более экзотичные напитки.
Бренд, производство, критерии выбора
Эту модель самогонного аппарата Schnapser XO4 я приобрел 2 года назад, заказ оформлял на официальном сайте, доставили в оговоренную дату, в комплектации ничего не забыли. Оплачивал по факту поставки, на сайте есть возможность покупки в рассрочку равными ежемесячными платежами на полгода.
Бренд (торговая марка) зарегистрирован в России, «конструкторское бюро» и производство также отечественные. Прошел сертификацию, запатентован, имеет свидетельство на товарный знак. Преимуществом в этом плане является более низкая цена по сравнению с европейскими, да и комплектующие всегда в наличии. Например, мне нравится немецкая Люкссталь, но ценник неоправданно завышен, много подделок, а теперь из-за обстановки в мире и запчасти не достать. Совсем дешевые китайцы тоже отклонял, там не металл, а фольга.
В России несколько производителей, тут я отбрасывал модификации, у которых отсутствует подключение к электричеству, не останавливался на неудобных моделях (узкая горловина), изделия из меди требуют особого ухода (очищения от окисления), некоторые не вырабатывают высокую крепость и проч.
По соотношению цены и качества выбрал Шпансер, модель универсальная, полностью разборная, с толстыми стенками и широкой горловиной, хорошего качества.
Комплектация
В комплектацию входит инструкция, гарантийные обязательства, книга рецептов и непосредственно само оборудование. Бак (перегонный куб), емкость на выбор: 25, 37 или 50 л. У каждого бака снизу кран для слива, с другой стороны установлена врезка для ТЭНа. Материал – нержавеющая сталь, усиленное, ферромагнитное, многослойное дно толщиной 3 мм, подходит для любого типа плит. Ручки безопасны, не нагреваются.
Крышка выпуклой формы (конус), полностью съемная, на ней установлен ниппель для установки термометра и предохранительный клапан безопасности (не доведет спиртовой пар до взрывоопасного состояния). Герметичность крышки обеспечивается силиконовой прокладкой и зажимным хомутом.
Колонна состоит из нескольких деталей, все они легко разбираются и их без проблем можно промыть. Царга 0,5 м с утеплителем (сохранение от теплопотерь), медной сеткой Панченкова (фильтрация от примесей), 2 холодильника (по 8 труб, 30 см), узел отбора (универсальный, отбор по пару либо по жидкости), доохладитель, съемный диоптр, джин-корзина (добавление цвета и аромата напиткам), а также кран, переходники, 2 цифровых термометра, спиртометр и проч. комплектующие.
Подчеркну безопасность применяемых материалов: нержавейка из пищевой стали, шланг и прокладки из термостойкого пищевого силикона.
Дополнительная комплектация и аксессуары представлены на сайте, там много чего, я взял по выгодной цене сформированный специальный пакет: попугая (устройство контроля крепости), комплект ареометров, дополнительные прокладки, ТЭН с регулятором и дополнительную царгу.
Технические характеристики
Спиртные напитки изготавливают из самого разного сырья, который условно разделяется на 3 общих вида: сахар, зернопродукты, фрукты/овощи. Густые составы имеют свойство подгорать, поэтому здесь нужно обращать внимание на парогенерацию, вид и толщину материала изготовления. В моем случае это нержавейка, причем пищевая, толщина стенок 1,5 мм, дна 3 мм. Нержавейка не окисляется, имеет хорошую теплопроводность, устойчива к механическим повреждениям.
Как уже говорил, объемы бака разные, выбирайте в зависимости от своих потребностей с учетом того, что заполняется не под завязку, а примерно на 80%. У меня на 37 л (заполняется на 33 л), в собранном виде вес 20 кг. Поясню для новичков, что полный вес таскать не нужно, ставите бак на подготовленное место, а потом уже подсоединяете колонну и проч.
Немаловажное значение отводится нагревательному элементу. Эта модель подходит для работы от электричества (наличие ТЭНа дает относительную автономность и упрощает эксплуатацию) и любого вида плиты (электрическая, газовая, индукционная, керамика).
На тематических форумах опытные винокуры постоянно вступают в спор о лучшей схеме отбора. В данной модели учтены эти моменты и разработана универсальная модель 2 в 1 с возможностью произвольно комбинировать, с учетом свободного времени, совершенства автоматики и поставленных задач. Поэтому (особенно для начинающих) уже есть готовый вариант, когда отбор можно производить либо по пару, либо по жидкости. Для каждого решения есть свой отдельный холодильник, помимо этого имеется и доохладитель. К тому же расход воды еще более экономный за счет хитроумных перегородок в дефлегматоре и холодильниках, способствующих возникновению турбулентности. Также эти факторы снижают требования к напору воды. Комбинированный узел отбора позволяет приготовить один и тот же напиток разными способами.
Понятно, что в одном обзоре не описать весь функционал оборудования, поэтому я пишу только об основных моментах. Скорость перегонки составляет от 5 до 12 л/ч. Выход готового продукта зависит от браги (сырья), способа и проч. факторов. В среднем у меня из 33 л браги получается 7,5 л самогона.
И, конечно, нужно отметить наличие диоптра, который используется и как смотровое стекло, и как пеногаситель. Но главное, что в джин корзину помещаешь разные пищевые красители и ароматизаторы (цитрусовые, орехи любые, пряности, семена, например, анис, зерна кофе и многое другое) и через все это проходит горячий спиртовой пар, мгновенно насыщаясь ароматным запахом природных ингредиентов.
Преимущества
универсальный;
с высокой производительностью;
толстые стенки и усиленное дно;
кастрюльный тип (широкая горловина, крышка полностью съемная);
холодные ручки;
качественная сборка.
На что обратить внимание – на инструкцию. Именно на последовательность сборки, чтобы все детали были подсоединены грамотно, в предназначенные именно для них места, без потери герметичности. Также и на самом сайте имеются подробные чертежи с понятным расположением всех деталей.
За время эксплуатации проблем с оборудованием не возникло. Хороший аппарат с достаточной мощностью, производительностью, возможностью ароматизации. Продуман хорошо, конструктивно, изготовлен качественно, в доработке не нуждается, поэтому смело рекомендую как новичкам, так и опытным винокурам.
Посетитель
Datre
Сообщений: 55
Москва
483 дня назад
О да, особенно для новичков - инструкция обязательна к прочтению! ;)
Посетитель
Eskerigo
Сообщений: 39
470 дней назад
Модель хорошая. Доволен. Не сбоит, удобная, действительно хороший металл, не китайская фольга...
Посетитель
Datre
Сообщений: 55
Москва
483 дня назад
А в наше время без своего алкогольного погреба и нельзя))) А с таким аппаратом всегда можно выгнать что-то особенное и приятно порадовать гостя, или же себя любимого)))
|
Перейти на форум:
Быстрый ответ
Чтобы начать общаться на форуме, зарегистрируйтесь.