По замене все довольно просто. Наберите ведро воды для помывки деталей, отключите воду перед фильтром, снизьте давление в колбе (при помощи кнопки сверху или откройте кран после фильтра). Открутите крышку колбы, достаньте старый картридж, вымойте колбу изнутри. Вставляем новый картридж и закручиваем.
А выбор придется делать исходя из агрессивности воды, количества железа, запаха воды, бактерий в воде, большого наличия песка и тому подобного. Желательно сделать анализ воды и только тогда определятся с выбором.