Блюда из риса

Научите как вы варите рассыпчатый рис, какие есть секреты готовки?

Есть хорошая статья на эту тему "Хозяйкам на заметку. Секреты кулинара" - http://www.smolcity.ru/user/blog.php?BLOG=Zapiski&POST_ID=13345 в которой автор, известный блогер и кулинар Мельниченко Илья Александрович рекомендует перед варкой рисовой крупы её перебрать, промыть, причём тщательно 3-4 раза в тёплой воде. Чтобы получить рассыпчатый рис есть два способа варки. Подробное описание способов варки можете непосредственно в самой статье.

Самый вкусный рис, который я ела-это приготовленный в тандыре. Он просто тает во рту. Не сдержалась и даже себе тандыр купила https://krafthaus.ru/tandyry/. Готовлю в нём практически всё. Причём переворачивать мясо или лепёшки например не требуется, потому что в тандыре идёт равномерная прожарка со всех стенок. Супер!